Välkommen till
Båltsnäs Gård
Som ligger 5 km söder om Katrineholm
Välkommen
Till Båltsnäs Gård
Vi heter Kicki Lekström och Rolf Ramse och vi köpte gården 2009 och har sedan dess byggt ett godkänt slakteri, en gårdsbutik samt rustat en loge med uthyrningslokal för fester och konferenser upp till 100 personer.
I gårdsbutiken säljer vi lamm-och viltkött. Gården ligger 5 km söder om Katrineholm mot Norrköping.
Hos oss hittar ni viltkött, lammkött och viltkorv Bratwurst och Chorizo (vår egna utan nitritsalt ) bara kött och kryddor av högsta kvalité.
Butiken
Hjort, Rådjur & Älg
Vårt hjort, rådjur & älgkött kommer från jägare i trakten. Det besiktas av veterinär och styckas i fina styckdetaljer:
- Stek
- Sadel
- Ytterfilé (ryggbiff)
- Karré
- Filé,
- Innanlår
- Ytterlår
- Rostbiff samt färs och hjortchoritzo.
Rökt & Chark
Kylvara av rökt i bit :
- Hjort-älg
- Vildsvin stek
- Lammstek
Korv:
- Hjortchoritzo hjort och grisfett (KRAV) inga tillsatser eller potatismjöl bara kött o kryddor
- Vildsvinsbratwurst bara kött och kryddor inga tillsatser
- Råkorv av lamm bara kött och örtkryddor
Vildsvin
Vårt Vildsvinskött kommer från jägare i trakten. Det besiktas av veterinär och styckas i fina styckdetaljer:
- Stek
- Kotletter
- Ytterfilé (ryggbiff)
- Karré
- Filé,
- Innanlår
- Ytterlår
- Rostbiff samt färs.
- Vildsvinsburgare
- Vildsvinskorv. s.k. råkorv.
Lamm
Vårt Lammkött kommer från gårdar i trakten som vi slaktat och styckat i vårt slakteri.
Vi tillverkar även Lammburgare och lammkorv utan tillsatser.
Färdiga Lådor
Lådorna kan innehålla olika styckdetaljer såsom ytterfilet, stek, kotlett, ytterlår, innanlår, fransyska, rostbiff, racks, bog, färs mm beroende på vilket djur det är, storlekar på detaljer beror på hur stort djuret var. Lådornas vikt är 5 eller 10 kg.
Köttlåda Hjort
Innehåller blandade styckdetaljer och färs från hjort
Vildsvinslåda
Lådan innehåller blandade styckdetaljer och färs, fryst och vakuumförpackat av vildsvin från Sörmland.
Blandlåda Med Viltkött
Innehåller fryst, styckat och vakuumförpackat kött från hjort, vildsvin, rådjur och älg från Sörmland.
Beställning av lådorna görs på vår email: info@viltogardsprodukter.se
el tel: 070 885 11 73
Våra
Lammskin
Vi har ett stort sortiment med lammskinn i vår gårdsbutik. Priserna varierar mellan 1 000 kr och 6 000 kr.
De flesta skinnen är från våra egna Gotlandsfår, finns även några get-och viltskinn.
Slakteri
Slakteri för lamm och vilt. Där vi tar emot vilt från Jägare i trakten, vi styckar för återtag eller köper hela djuret.
Anledningen att vi startade detta slakteri är att vi hade egna ekologiska får och lamm som vi ville slakta på bästa sätt. Utan långa transporter och stress. Här backar man in djurtransporten direkt.
Vi hjälper naturligtvis till att stycka och packa ert kött enligt önskemål. Vi levererar till restauranger och butiker i närområdet, och kan även köra ert kött till Stockholm enl ök.
Det går bra att börja anmäla sina lamm/tackor för slakt nu till hösten. Ange antal och ungefär när ni önskar komma.
Anmälan kan göras till info@viltogardsprodukter.se
Hyr vår lantliga lokal för upp till 100 personer. Den är utrustad med ljudsystem och projektor. Passar perfekt för fest, bröllop eller konferens/event. Vi har även catering.
Konferens
Hitta till oss
Kontakta oss
Om du har några frågor eller funderingar är vi alltid redo att hjälpa dig!